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Almoço África 2016
Enviado em 22 de Janeiro de 2017 por CulturSOL

Cultura

03 julho 2016

Foi o 9º almoço África, mais uma vez na Escola 31 de Janeiro na Parede, nossa parceira desde sempre e com protocolo assinado desde há 3 anos. Este ano tivemos lá 102 adultos e 23 crianças, foi o nosso recorde num dia de grande calor mas que ninguém desmobilizou por essa razão. Este ano foi especial, estiveram cá a Augusta e Batista do Ecra em formação e os sabores de S. Tomé dominaram o dia. Não faltou a cachupa e a moamba sempre pedidas pelas nossos já habituais participantes e com a grande generosidade e muito suor das cozinheiras Mariana (Angola) e as manas do nosso Zé Maria (Cabo Verde).




A Augusta chegou cedo com toda a “bagagem” para os seus petiscos. De salientar que praticamente tudo foi trazido por eles de S. Tomé. Vou tentar listar o que me for possível:
Buzios e peixe seco para o calulu, fruta pão, açafrão e vários outros temperos e folhas, piripiri (forte, muito forte!), matabala, farinha de mandioca, Vários doces de cocô e mancarra e frutas: cacau, cocô seco e fresco, jaca, cajamanga, carambola, café em pó, chás de erva príncipe e chalela. O Batista montou a sua tenda com artesanato, as capulanas e tudo o que havia a provar e conhecer. Foi muito interessante!
Como musica ao vivo tivemos o Elton e um amigo… muito bom e apreciado por todos.
Muito agradecemos a todos quantos participaram e quiseram estar connosco neste dia.

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